194、Omakase(续) (第12/15页)
口。”
2
刘明辉摇了摇头,说:
“食材没有高低贵贱之分,我怎么可能有那么肤浅的看法?”
“作为前菜,这道土豆泥算得上是非常不错。”
“处理的非常到位,细腻且丝滑,吃起来一点都不会糊嘴。”
“你和我虽然有一样的精神,不会对任何食材有歧视。”
“只可惜你还是着相,添加了黑松露。”
“单独一道黑松露土豆泥没有半点问题。”
“但是作为前菜,黑松露的香味太重,只会抢掉之后料理的风味。”
“以你的实力,相信不会想不到这一点。”
“只可惜,你终究还是害怕被顾客质疑,选择了一条更稳妥的道路。”
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“画蛇添足的增加了黑松露,美曰其名是为了增添土豆泥的风味。”
尚岛正人一愣。
刘明辉的话无疑是说到了他的心坎上。
作为一位大师级料理师,他对自己的料理自然心中有数。
就和刘明辉所说的一般,他也曾犹豫过,到底要不要增加黑松露。
只可惜,最终还是选择了妥协。
或许自己再勇敢一点。
畏手畏脚,是无法突破现在的境界。
经过刘明辉的提醒,尚岛正人有些开悟。
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