第43章 (第2/4页)

r>    赵琨让月夕去做她最拿手的两道素菜——沙葱炒鸡蛋、蔠葵拌藕片，再加一道主食：山药红枣糯米饼。

    在月夕蒸山药时候，赵琨安排几位厨娘分头行动，一位负责推动石磨1，现磨出一些熟豆粉，和糯米粉、小麦粉按一定的比例混合，加入适量的饴盐和香料，调制成面糊状。

    另一位厨娘负责清洗杏子和香瓜，香瓜要去皮去籽切成小块，蜜饯蒸熟，松子炒香，再捞一些酸菜，切丁。

    还有两个厨娘取出一只小公鸡，整只挂上一层刚调好的面糊，架起铜锅，等锅中的牛油融化开来，瞅准温度最适宜的时刻，公鸡下锅，炸至金黄，捞出来控油。又另外炸了一些莒芋头。和炸鸡拼盘，洒上小香葱碎。

    赵琨把杨梅、青梅用盐水浸泡清洗除菌除虫，再去核、捣汁，用纱布过滤。过滤出来的果汁可以直接喝，酸酸甜甜的，十分消暑。

    留在纱布上的细碎果rou倒入锅中，加适量红糖，小火熬至浓稠，盛出来，加入蜂蜜增香提味。再加少许盐和醋。调成酸甜可口、呈现出艳丽的深粉色的浓稠酱汁。因为秦国没有酸甜口的rou菜，他不确定大侄子吃不吃得惯、会不会喜欢，所以把酱汁分开装。还额外准备了一份咸阳大众口味的rou酱……

    不多时，一只超大号的双层雕花木头饭盒，上下一共八格，全部装满了不同的小